Monica Geuze's tomatenpuree craving klinkt nieuw, maar ik eet déze Turkse guilty pleasure al jaren

In dit artikel:

Een TikTok-video van Monica Geuze waarin ze een lepeltje rauwe tomatenpuree eet, is binnen een dag bijna 1,5 miljoen keer bekeken. De onverwachte snack leidt online tot verbazing en grappen, terwijl sommigen vermoeden dat het om een sociaal experiment gaat. De video lijkt bovendien een hype te veroorzaken: mensen zouden massaal tomatenpuree inslaan, waardoor de schappen leger raken.

Toch is de combinatie volgens de schrijver minder vreemd dan ze lijkt. In Turkse huishoudens bestaat een vergelijkbare eenvoudige snack: salçalı ekmek, letterlijk brood met tomaten- of peperpuree. Daarbij wordt salça op een snee brood, bij voorkeur pide of platbrood, gesmeerd. Het brood kan eventueel worden geroosterd. Vooral Turkse studenten eten het als goedkope en snelle maaltijd wanneer ze weinig geld hebben.

De schrijver herkent de smaak ook in eerdere populaire Turkse gerechten en snacks, zoals turşu, ingelegde groenten. Als alternatief noemt die ajvar, een paprikaspread uit de Balkan. Hoewel pan con tomate en het Maltese ħobż biż-żejt u t-tadam vergelijkbaar zijn, gebruiken die doorgaans verse tomaat of extra ingrediënten. Rauwe tomatenpuree rechtstreeks uit de tube mag dan wennen zijn, met brood erbij is het volgens de schrijver een heel gangbare combinatie.