Gebruikt u aluminiumfolie op deze manier? Deze veelgemaakte fout kan uw gezondheid ernstig in gevaar brengen.

In dit artikel:

Aluminiumfolie is handig in de keuken, maar het gebruik vraagt om opletten bij vooral zure en zoute producten. Volgens het artikel is folie op zichzelf niet gevaarlijk, maar kan aluminium makkelijker op voedsel overgaan als je tomaten, citrusvruchten, citroen, azijn, gemarineerd vlees of andere zure en zoute gerechten langdurig in folie bewaart of ze op hoge temperatuur bakt. Kort gebruik voor opslag of afdekken is meestal geen probleem, maar voor lange bereidingen zijn een glazen of keramische ovenschaal, bakpapier of een andere geschikte vorm beter. De glanzende en matte kant maken daarbij weinig verschil. In de magnetron moet aluminiumfolie niet worden gebruikt, omdat metaal vonken kan veroorzaken. Wie voedsel veilig wil bewaren, kiest beter voor afsluitbare glazen potten dan voor langdurig contact met folie.