Foodtrend alert: deze bizarre kruidnootburger gaat je feed veroveren (en Veggilaine approves)

In dit artikel:

Veggilaine, Chef van der Lecq en presentatrice Nicolette van Dam delen elk hun favoriete manieren om van kruidnoten een verrassend dessert te maken. Veggilaine tipt drie varianten: één met pistachepasta en stukjes pistachenoot, één met pindakaas en bevroren banaan, en haar favoriet — een simpel broodje van kruidnoten gevuld met een lepeltje vanille-ijs en een drupje chili-olie voor een zoet-pittige combinatie. Chef van der Lecq stapelt vele kleine kruidnootburgertjes naast elkaar tot een soort kruidnoot‑tiramisu; het recept staat bij zijn video. Nicolette van Dam legt een tafel vol toppings en noemt pure chocolade met zeezout als haar absolute favoriet, terwijl sommige combinaties (zoals filet américain) minder geslaagd blijken. Alle ideeën zijn laagdrempelig en bedoeld om thuis met het traditionele Sinterklaas‑koekje te experimenteren.