Femke en Ilse starten eigen mobiele koffiebar Zip: 'We gaan ervoor en lossen de rest onderweg op'

In dit artikel:

Ilse en Femke hebben van hun gedeelde liefde voor koffie hun werk gemaakt met Zip, een mobiele koffiebar die ze een jaar geleden begonnen. Wat startte als een eenmalige pop-up groeide razendsnel uit tot een bedrijf dat nu bijna wekelijks op grote evenementen, bruiloften en voor merken als For You Agency, Verkade en Harper & Yve staat. Ilse combineert Zip met haar werk als brandingfotograaf, Femke zegt haar baan bij een locatieplatform op om zich fulltime op het bedrijf te richten.

De twee volgden al barista- en latte-arttrainingen en besloten op een stranddag samen de stap te zetten. Binnen twee weken schreven ze zich in bij de Kamer van Koophandel. Het eerste jaar bracht veel improviseren en hard werken, maar ook sneller succes dan ze hadden verwacht: waar ze eerst hoopten op één bruiloft per maand, staan ze nu vrijwel wekelijks op events.

Achter de schermen is het minder glamoureus dan het eruitziet: het sjouwen met de loodzware koffiemachine en het op- en afbouwen kost veel energie. Toch vullen ze elkaar goed aan en groeien ze samen aan het merk. Hun volgende stap is Zip verder uitbouwen, onder meer met eigen kopjes en een webshop voor koffieproducten. Op termijn dromen ze ook van een vaste koffiebar en zelfs een plek in het buitenland. Hun belangrijkste tip voor beginnende ondernemers: blijven proberen, volhouden en af en toe bewust stilstaan bij wat je al hebt bereikt.