Dit is de enige manier waarop je voortaan zoete maïs roostert: het geheim voor sappige maïskorrels uit de oven.

In dit artikel:

Het artikel legt uit hoe je zoete maïs in de oven roostert voor de beste zomerse smaak. Verse kolven hoeven niet eerst gekookt te worden: maak ze schoon, bestrijk ze met boter of olijfolie en bak ze ongeveer 25 tot 35 minuten op 200 graden Celsius. Voor een sappig resultaat kun je de maïs in aluminiumfolie wikkelen; voor meer kleur en een licht geroosterde, barbecueachtige smaak laat je de folie tegen het einde los. Volgens het stuk geeft geroosterde maïs een intensere, zoetere smaak dan gekookte maïs, omdat de natuurlijke suikers concentreren en de korrels licht karamelliseren. Ook noemt het artikel variaties met knoflookboter, gerookte paprika, citroen of verse kruiden. Verse, stevige kolven met groene bladeren leveren het beste resultaat op; oudere maïs kan beter kort worden voorgekookt.