Deze gezonde brownies, gespot op de TikTok van Isa Sitskoorn, wil je dit weekend maken

In dit artikel:

Op TikTok deelde Isa Sitskoorn een makkelijk recept — oorspronkelijk van Dominique Candido — voor zogenoemde “gezonde” brownies. Terwijl de schrijfster in januari nog aan haar goede voornemens vasthield en zin had in iets zoets, zag ze het recept tijdens haar dagelijkse scroll en besloot diezelfde zondag te bakken.

Het idee: een brownie met weinig ingrediënten en relatief snel klaar. De oven gaat op 180°C; dadels worden kort geweekt in warm water en vervolgens tot een pasta gepureerd. Die dadelpasta wordt met de overige ingrediënten gemengd tot een glad beslag, in een bakvorm gedaan en 20–25 minuten gebakken. Isa belooft dat de brownies fudgy zijn en al binnen 15 minuten in de oven kunnen staan (bereidingstijd kort).

Waarom aantrekkelijk? Het recept biedt een alternatief voor klassieke, suiker- en vetrijke brownies, perfect voor wie zijn eetpatroon wil bijsturen maar trek heeft in iets zoets. Dergelijke recepten gebruiken vaak dadels als natuurlijke zoetmaker en vervangen geraffineerde ingrediënten door bijvoorbeeld haver of notenmeel — een handige tip als je wil variëren of het nóg voedzamer wilt maken.

Kortom: een snel, eenvoudig bakrecept dat laagdrempelig is voor wie gezond wil snacken zonder in te leveren op smaak; ideaal voor een bakeday of een gezonde traktatie.