Aan dit recept heeft Cosmo's Yin haar glowy skin te danken - en je maakt het héél easy zelf

In dit artikel:

Yin, editorial assistant bij Cosmogirl, deelt haar recept voor snow fungus soup — een Chinese dessertsoep die zij ongeveer eens per maand maakt en die volgens haar bijdraagt aan een stralende, glowy huid. Recent nam ze een portie mee naar kantoor; collega’s vonden het uiterlijk niet erg aantrekkelijk ("zag eruit als lijm"), maar Yin is opgegroeid met de soep en vindt hem heerlijk. Het recept is gebaseerd op dat van Sophia Hsin, levert zes porties op en alle ingrediënten zijn te koop bij de toko. Haar moeder leerde haar dat bepaalde voedingsmiddelen, van groenten tot vis, goed voor de huid kunnen zijn; snow fungus (Tremella) wordt in de Aziatische keuken traditioneel gebruikt vanwege de hydraterende polysacchariden die in verband worden gebracht met huidvoordelen. Wetenschappelijk bewijs voor directe cosmetische effecten is beperkt, maar culinair is het een populair en voedzaam dessert. Als je nieuwsgierig bent naar een natuurlijke toevoeging aan je voedingsroutine, is dit recept een toegankelijke manier om die traditionele variant te proberen.