A night in Paris-themadiner? Deze recepten van Pien Laat Haar Eten Zien wil je op tafel zetten

In dit artikel:

Drie gerechten om indruk te maken tijdens een thuisdiner: een hartige tarte tatin met gekaramelliseerde sjalotten, zoete cherrytomaatjes, tijm en romige ricotta; een kruidige lasagne met dunne plakjes courgette, feta en mascarpone, afgewerkt met bieslook en geroosterde pijnboompitten; en een intense chocoladetaart geserveerd met espresso‑mascarpone, hazelnoten en pure chocolade. Samen vormen ze een compleet menu van voorgerecht/hoofdgerecht/nagerecht dat speelt met contrasten in zoet, zout, romig en knapperig — ideaal voor een feestelijk etentje thuis. Kleine tips: serveer de taart lauwwarm, rol de lasagne iets eerder in de oven voor een mooie korst, en garneer de chocomousse‑achtige topping vlak voor het opdienen voor extra textuur.