7 kruiden die sneller groeien in water dan in aarde - een minituintje dat er fantastisch uitziet

In dit artikel:

Huiskoks en stadsbewoners kunnen eenvoudig, schoon en stijlvol verse kruiden kweken zonder aarde: zet stekken of wortelende delen in glazen potjes met water op het aanrecht en je hebt binnen handbereik een mini-moestuin die eruitziet alsof hij uit een lifestylemagazine komt. Het idee werkt vooral nu — weinig ruimte, weinig tijd en geen zin in modderige handen — en is geschikt voor wie wel verse smaak maar geen traditionele tuin wil.

Zeven kruiden die het bijzonder goed doen in water:
- Basilicum: Wortelt makkelijk en blijft weelderig bij genoeg licht en regelmatig water verversen; perfect voor caprese, pesto en zomerse drankjes.
- Rozemarijn: Heeft meer ruimte, licht en geduld nodig; zodra er wortels komen ontstaat een sculpturale, geurige tak die uitstekend past bij braadgerechten, focaccia en kruidenthee.
- Lente-uitjes (bosui): Zeer eenvoudig — het witte onderste deel met wortelplaats in water laten staan geeft snel nieuwe spruiten; ideaal voor noedels, soepen en als frisse topping.
- Tijm: Langzame groeier maar duurzaam; groeit steady in water en levert complexe aroma’s voor stoofpotten, sauzen en visgerechten.
- Oregano: Houdt van licht en produceert snel een aromatisch boeket voor pizza’s, tomatensauzen en Mediterrane salades.
- Munt: Zeer snelgroeiend en geurig; uitstekend voor cocktails, ijsthee, limonades en frisse sauzen.
- Peterselie: Veelzijdig en betrouwbaar; doet het goed in water en is inzetbaar van stoofschotels tot tabouleh en kruidenboter.

Praktische tips: gebruik schone glazen potjes, ververs het water om de paar dagen, zet de potjes op een lichte plek en geef rozemarijn en tijm iets meer ruimte en geduld. Let op: munt groeit snel en kan dominant worden, dus regelmatige snoei helpt.

Kortom: met een paar glazen potjes, schoon water en licht kun je je keuken veranderen in een onderhoudsarme, geurige stads tuin — zonder aarde, zonder rommel, alleen verse smaak en veel sfeer.